Nicaragua SHG EP San Jose

Nikaragua kahvesi basit bir asitliği olan oldukça lezzetli bir kahvedir.
SGH ( Strictly High Grown) özelliği, kahvenin ortalama 1350 m civarı yükseklikte yetiştiğinin göstergesidir. Yüksek rakımda ve düşük sıcaklıkta yetişen kahvenin meyvesi daha yavaş büyür, çekirdeği daha yoğun olur. Böylece specialty cup özelliğini taşı- yarak daha arzulanan bir türü oluşturur.

Region Jinotega
Growing Altitude 1200-1450 m
Arabica Variety Typica, Caturra, Bourbon
Harvest Period December- March
Milling Process Washed: patio- dried
Aroma Caramel, sweet
Flavor Chocolate, nutty notes
Body Medium Body
Acidity Citric acidity
Cupping Notes Chocolate, sweet aroma, citrus tones, honeyed, bright medium acidity, well rounded cup