Honduras SHG Conventional

Honduras kahvesi, Orta Amerika’nın en meşhur kahveleri arasında yer almaktadır. Deniz seviyesinden yaklaşık olarak 1400 metre yükseklikte yetiştirilen ve sert kahve sertifikasına sahip olan kahve normal kahve çekirdeklerinden daha yoğun bir tada sahip olması ile bilinmektedir.

SHG (Strictly High Grown): Kahvenin yaklaşık 1350 metre dolaylarında yetiştiğini, meyvesinin yüksek eğim ve düşük sıcaklıkta yavaş yavaş olgunlaşması sebebiyle daha yoğun bir çekirdek elde edildiğini, bu sayede daha iyi içimli specialty cup özellikli bir kahve olduğunu ifade eder.

Region Copan
Growing Altitude 1350 m.a.s.l
Arabica Variety Caturra, caturai
Harvest Period December- April
Milling Process Washed
Aroma Caramel, fruity
Flavor Fruity, caramel
Body Round
Acidity Well balanced
Cupping Notes Continuous pleasant aftertaste, caramel, fruity notes, well- balanced, uniformity, clean cup