Ethiopia Yirgacheffe

1.13 milyon metrekare yüzölçümü ile Afrika’nın en büyük ülkelerin- den biri olan Etiyopya, kahvenin doğum yeri olarak bilinir. Yirgacheffe, dağlık arazide büyüyen yıkanmış kahvelerin en bilinen türlerinden biridir. Meyvemsi asitliği ile diğerlerinden ayrılan yoğun bir tadı ve kokusu vardır. Çoğunlukla çaya benzer karakteristik özel- liği ile dikkat çeker, limoni tadı, kahvesini sade sevenler için idealdir.

Region Yirgacheffe
Growing Altitude 1700m- 2200m
Arabica Variety Typica
Harvest Period October- December
Milling Process Washed, Sun dried
Aroma Floral, sweet
Flavor Complex, fruity, tea, floral, lemon
Body Heavy
Acidity Soft, Sweet, Citric
Cupping Notes Bright, citric, chocolate