Colombia Medellin Supremo

Kolombiya , dünyadaki ikinci en büyük kahve üreticisi olup, Ara- bica türünde birincilik ünvanını taşımaktadır. Kolombiyalılar kaliteli kahveleri ile bilinirler ve ihracatlarının yaklaşık olarak yarısı Amerika Birleşik Devletleri iledir.

Kolombiya, yalnızca Arabica ( Modern piyasada ekilen ortak kahve çeşididir. Nemce zengin topraklarda yetişir. Çekirdek şekilleri benzer- dir ve Robusta’ya nazaran biraz daha acıdır.) kahve üretimi yapar. Medellin, Kolombiya’daki en büyük kahve üretim alanlarından biri- dir. Medellin’ler medium body denilen orta boy özelliği taşır ve genel- likle Kolombiya’nın diğer bölge kahveleri kadar meyvemsi / şarapsı değildir. Hakim tat daha ziyade kakaodur. Hiçbir tadın tek başına diğerini bastıramadığı hoş aromasıyla günün her saati keyif verir.

Region Antiquia/ Medellin
Growing Altitude 1100-1500 m.a.s.l
Arabica Variety Bourbon, Typica
Harvest Period October- December
Milling Process Washed, sun-dried
Aroma Cocoa
Flavor Nutty
Body Medium
Acidity Cranberry like
Cupping Notes Walnut, sweet, peach notes, cocoa, soft cranberry acidity, medium body, balanced